{"title":"Libanon","description":"","products":[{"product_id":"ksara-blanc-de-blanc-2024","title":"Ksara Blanc de Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eDer Chardonnay verleiht Eleganz, reichhaltige Cremigkeit und Länge; der Sauvignon Frische und der Semillon Textur und Charakter. Das Ergebnis ist eine angenehme Balance von Zitrusfrüchten und Steinobst mit Frische und dezenten Eichennoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandverlesen und als ganze Trauben gepresst. Gärung bei 18 °C. Der Chardonnay durchläuft beide Gärungen im Eichenfass und reift anschließend weitere zwei Monate im Fass, bevor er mit Sauvignon Blanc und Sémillon verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff Blanc de Blancs stammt aus der Champagne, wo sowohl rote als auch weiße Trauben für die Herstellung von Schaumweinen verwendet werden. Ursprünglich bezeichnete er Weine, die ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wurden. Dieser Blanc de Blancs ist eine aufregende Cuvée aus einigen der besten weißen Trauben des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs kann zwar auch pur genossen werden, ist aber in erster Linie ein Speisebegleiter und passt am besten zu allen Fisch- und Gemüsegerichten. Am besten leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWine \u0026amp; Senses: 4,2 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452542230903,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/KsaraBlancdeBlanc.png?v=1789217709"},{"product_id":"ksara-blanc-de-blanc-2024-kopie","title":"Ksara Merwah 2023","description":"\u003cp\u003eEin hellgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Zitrus- und weiße Blütenaromen mit mineralischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger Geschmack nach tropischen Früchten mit Anklängen von Guave, Limette und Sommermelone, harmonisch ausbalanciert durch eine frische Säure. Er besitzt einen strukturierten Mittelteil mit einem anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerwah ist eine uralte weiße Rebsorte, die seit Jahrhunderten für die Weinherstellung und die Arak-Produktion verwendet wird. Sie ist auch die Rebsorte, mit der die Jesuiten, die Château Ksara Mitte des 18. Jahrhunderts gründeten, vertraut waren, als sie Pioniere des Weinbaus im Bekaa-Tal waren. Eine robuste, lang reifende Rebsorte, die Körper, Geschmack, Textur und Frische vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Merwah von Château Ksara wird aus 60 Jahre alten Reben hergestellt,\u003cbr\u003edie auf vor der Reblausplage entstandenen Unterlagen wachsen. Im nordlibanesischen, zum Meer ausgerichteten Dorf Douma auf 1.600 Metern Höhe wachsen die Reben auf Sand- und Lehmboden über Felsgestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Merwah-Trauben werden von Hand bei geringem Ertrag geerntet und als ganze Trauben gepresst. Sedimentation und Gärung erfolgen bei 16 °C, mit kurzer Schalenkontaktzeit und fünf Tagen Reifung auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Salaten und Meeresfrüchten. Leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWine \u0026amp; Senses: 4,2 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452556550519,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/KsaraMerwah.png?v=1789218030"},{"product_id":"ksara-merwah-2023-kopie","title":"Ksara Chardonnay Cuvée du Pape 2022","description":"\u003cp\u003eEin vollmundiger, vielschichtiger und strukturierter Wein mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und herzhaften Noten, untermalt von Vanille und Toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer Chardonnay, angebaut in Höhenlage, vergoren und ausgebaut auf der Hefe, zu 50 % in neuem Eichenholz für zehn Monate. Vollmundig, komplex, frisch und cremig – dieser Wein ist das beste Beispiel für die Weißweinkompetenz von Château Ksara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGärung in einer Kombination aus neuen und einjährigen französischen Eichenfässern für zehn Monate mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay Cuvée du Pape kann sofort getrunken oder bis zu 15 Jahre gelagert werden, wobei er in dieser Zeit komplexere, tertiäre Aromen entwickelt, die die Harmonie von Säure und Alkohol sowie seine Textur und die Integration des Eichenholzes hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut zu reichhaltigen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie zu hellem Fleisch. Am besten leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMundus Vini Spring Edition Gold (2021er Jg.)\u003cbr\u003eWine \u0026amp; Senses: 4,3 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452558516599,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/KsaraChardonnay.png?v=1789218194"},{"product_id":"ksara-chardonnay-cuvee-du-pape-2022-kopie","title":"Ksara Old Vine Carignan 2022","description":"\u003cp\u003eDer Carignan hat eine tiefviolette Farbe. In der Nase bietet er intensive rote und schwarze Früchte mit Gewürz- und Garrigue-Aromen. Am Gaumen ist er frisch und voll von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und Pflaumen, untermalt von Gewürzen, Wacholder und Oregano. Der Abgang ist lang und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jesuiten, die Château Ksara gründeten, führten 1857 die Rebsorte Carignan, eine spanische Rebsorte, die in der südlichen Rhône, im Languedoc und in Kalifornien weltweite Berühmtheit erlangt hat, in das libanesische Bekaa-Tal ein. Seitdem ist sie das Rückgrat der libanesischen Weinindustrie und wurde durch das libanesische Terroir tiefgreifend geprägt. Dieser Wein wird aus 60 Jahre alten Reben hergestellt, die im westlichen Bekaa-Tal wachsen, wo kontinentales Klima herrscht und die Trauben auf 1200 Metern Höhe auf steinigen Lehm- und Kalksteinböden gedeihen. Carignan ist eine robuste, lang reifende Rebsorte, die Körper, Frische, üppige Aromen und Textur hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Carignan wird von Hand gelesen, entrappt und gepresst. Die Gärung, eingeleitet durch wilde Hefen, findet in alten, von den Jesuiten erbauten Betontanks statt und erfolgt bei 22 °C, mit einer Maischestandzeit von 15 Tagen, bevor der Wein 14–12 Monate im Maischestand reift, bevor er filtriert und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu rotem Fleisch, Aufschnitt, Pasta und kräftigem Käse. Gekühlt bei 14–16 °C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMundus Vini Summer Edition Gold - Best of Lebanon (2020er Jg.)\u003cbr\u003eWine \u0026amp; Senses: 4,3 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452559565175,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/KsaraCarignan.png?v=1789218394"},{"product_id":"ksara-old-vine-carignan-2022-kopie","title":"Ksara Reserve du Couvent 2022","description":"\u003cp\u003eEin tiefes Purpurrot kündigt einen Wein an, der von einem Spektrum an Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Paprika dominiert wird. Der Ausbau im Eichenfass ist gut eingebunden und ergibt einen komplexen, vielschichtigen, runden und weichen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer meistverkaufte libanesische Rotwein, der den persönlichen Weinkeller der Jesuiten feiert, eine Cuvée, die die Großzügigkeit des Bekaa-Tals und die Weinbaukunst von Château Ksara einfängt und so einen Wein für alle Anlässe kreiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und vor der Gärung entrappt. Der\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon reift sechs Monate in Eichenfässern, bevor er verschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten bei Zimmertemperatur servieren, gut zu allem roten Fleisch, Eintöpfen und Pasteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerlin - German Wine Trophy Gold (2021er Jg.)\u003cbr\u003eWine \u0026amp; Senses: 4,2 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452564709751,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/KsaraReserveduCouvent.png?v=1789218556"},{"product_id":"ksara-reserve-du-couvent-2022-kopie","title":"Ksara Château Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eTiefviolette Farbe, Aromen und Geschmacksnoten von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Vanille, Gewürzen und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig, elegant und lang anhaltend mit feinen, ausgewogenen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meistverkaufte Cuvée, die 2021 ihr hundertjähriges Jubiläum feiert. Château Rouge ist eine Hommage an das jesuitische und frankophone Erbe des Libanon. Eine Bordeaux-Cuvée mit einem Hauch mediterraner Sonne und der Fähigkeit, jahrzehntelang zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden entrappt, getrennt bei 28 bis 30 °C vergoren und 14 bis 30 Tage ruhen gelassen, bevor die malolaktische Gärung einsetzt und die Weine in französische Eichenfässer, davon 50 % neue Eichenfässer, umgefüllt werden. Dort reifen sie 12 Monate, bevor sie verschnitten und abgefüllt werden. Anschließend reifen die Weine weitere zwei Jahre in den berühmten römischen Kellern des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Rouge kann sofort getrunken oder bis zu 30 Jahre gelagert werden. Bitte eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch in Sauce sowie zu Fisch, der mit Rotwein zubereitet wird. Es sollte bei Zimmertemperatur zwischen 18 °C und 20 °C serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerlin Wine Trophy Gold (2020er Jg.)\u003cbr\u003eWine \u0026amp; Senses: 4,4 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452569887095,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/KsaraChateauRouge.png?v=1789218698"},{"product_id":"ksara-chateau-rouge-2021-kopie","title":"Ksara Le Souverain 2019","description":"\u003cp\u003eEin dichter, tiefvioletter Farbton mit intensiven Aromen eines Bouquets dunkler Waldbeeren, Gewürzen, Lakritz, Fenchel und Johannisbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Souverain wurde anlässlich des 150-jährigen Jubiläums von Château Ksara kreiert. Seine Beliebtheit bei Liebhabern edler Weine sorgte dafür, dass er zu einem festen Bestandteil des Château Ksara-Sortiments wurde, und jedes neue Jahrzehnt wird mit einem Jubiläumsetikett gefeiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach sorgfältiger Überwachung der Tannine und Anthocyane ab der Reifephase werden die Trauben von Hand gelesen, entrappt und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Anschließend erfolgen tägliche Verkostungen und regelmäßiges Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern in unseren römischen Kellern und wird dann unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntfaltet sein volles Potenzial in drei bis vier Jahren oder kann bis zu 30 Jahre gelagert werden. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Wildgerichten, rotem Fleisch in Soße sowie zu Fisch, der mit Rotwein zubereitet wird. Es sollte bei Zimmertemperatur serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMundus Vini Spring Edition Gold (Jg. 2019)\u003cbr\u003eWine \u0026amp; Senses: 4,4 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57452570837367,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/KsaraLeSouverain.png?v=1789218895"}],"url":"https:\/\/wineandsenses.com\/collections\/libanon.oembed","provider":"WINE \u0026 SENSES","version":"1.0","type":"link"}