{"product_id":"enate-chardonnay-234-do-2023","title":"Enate Chardonnay 234 DO 2024","description":"\u003cp\u003eBirnen und Aprikosen, dazu nussige Aromen und mineralische Nuancen, am Gaumen trocken und harmonisch mit eleganten Nussaromen, dazu erfrischend, im Abgang lang und mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzellage 234 befindet sich im Enate Valley, privilegiert auf der Terrasse einer Flussbank. Die kühlende Wirkung des eiskalten Wasser ist essentiell im Reifungsprozess der Trauben. Der tonige Boden lieferte Frische und bewahrt die Aromen in den Trauben während der Erntephase. Der Chardonnay 234 ist üppiger und reichhaltiger als andere und besitzt dadurch eine Muscat anmutende Aromastruktur. Die Fermentation wurde in Stahltanks durchgeführt bei niedrigen Temperaturen. Dem finalen Blend werden noch 3% des Chardonnay Barrique zugegeben, um dem Wein noch mehr Komplexität zu verleihen. Dieser Anteil wurde jedoch nicht malolaktisch vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut zu geröstetem Hähnchen, Lachs, Garnelen und Jakobsmuscheln. Auch Pasta Alfredo passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWine \u0026amp; Senses: 4.0 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"WINE \u0026 SENSES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973040091511,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/3188\/2359\/files\/EnateChardonnay234DO2023square.jpg?v=1788281992","url":"https:\/\/wineandsenses.com\/products\/enate-chardonnay-234-do-2023","provider":"WINE \u0026 SENSES","version":"1.0","type":"link"}