Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2020
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Aromen von Pflaume und reifen Waldfrüchten, zusammen mit Anklängen von roten Blüten, Tabak, Kaffee, etwas Kakao und Kokos. Am Gaumen ist er weich und körperreich, unterstützt von kräftigen und gut integrierten Tanninen. Vanille und würzige Noten von der Fasslagerung. Langer, fruchtiger und würziger Abgang.
Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24-26°C statt, mit einer Maischegärung von 15-20 Tagen. Der Wein reifte 9-12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, um seine Eigenschaften zu verfeinern.
Der Wein passt gut zu reifem Käse und reichhaltigen Fleischgerichten, besonders zu rotem Fleisch. Mehrfach preisgekrönt als einer der besten roten Weine Italiens.
Wine & Senses 4.4 Punkte
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14%
Restsüsse: ca. 6,0 g/L
Gesamtsäure: ca. 5,5 g/L
Qualitätsstufe: DOP
Region: Abruzzen
Boden: Kalk und Ton
Ausbau: 12-monatige Reife im Holzfass
Enhält Sulfite: ja
Rebsorte: Montepulicano
Temperatur: von 15 – 18 °C