uruguayische rebsorten

Die unbestrittene Leitrebsorte ist Tannat. Sie wurde um 1870 von Pascual Harriague nach Uruguay gebracht und ist heute so eng mit dem Land verbunden wie Malbec mit Argentinien oder Carménère mit Chile.

Tannat besitzt von Natur aus viel Farbe, Säure und Tannin. In Uruguay entstehen daraus sowohl kraftvolle, konzentrierte Rotweine als auch zunehmend elegantere Varianten mit reifer Frucht und geschmeidigeren Tanninen. Typisch sind Aromen von Pflaume, dunklen und roten Beeren sowie Gewürzen.

Weitere wichtige rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Syrah. Bei den weißen Sorten spielen Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier eine Rolle.

klima & weinregionen

Anders als die trockenen Weinregionen Argentiniens besitzt Uruguay ein deutlich maritimeres und feuchteres Klima. Der Atlantik und der Río de la Plata beeinflussen insbesondere die wichtigen südlichen Weinregionen.

Die ausreichenden Niederschläge machen in vielen Gebieten eine intensive Bewässerung unnötig. Gleichzeitig stellt die höhere Luftfeuchtigkeit die Winzer vor größere Herausforderungen im Weinberg als beispielsweise in Mendoza.

Das maritime Klima trägt dazu bei, dass die Weine trotz guter Reife häufig eine ausgeprägte Frische und natürliche Säure behalten.

Wichtigste Weinregionen: Canelones ist das Herz des uruguayischen Weinbaus und für rund 60 % der Weinproduktion verantwortlich. Die Region liegt unmittelbar nördlich von Montevideo. Besonders wichtig ist Tannat, daneben werden Cabernet Sauvignon, Merlot sowie weiße Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut.

Montevideo besitzt einige der ältesten Weinberge des Landes. Durch das Wachstum der Hauptstadt verlagerte sich ein großer Teil des Weinbaus allerdings zunehmend in das benachbarte Canelones.

Maldonado im Südosten gehört zu den spannendsten neueren Qualitätsregionen Uruguays. Die Nähe zum Atlantik, kühlere Temperaturen sowie vielfältige, gut drainierte Böden schaffen hervorragende Bedingungen für elegante und frische Weine. Das Gebiet um Garzón hat wesentlich zur internationalen Bekanntheit der Region beigetragen.

Colonia im Südwesten liegt am Río de la Plata. Besonders rund um Carmelo gibt es hochwertige Weinberge auf unterschiedlichen, teilweise steinigen Böden. Neben Tannat eignet sich die Region auch für spät reifende Sorten wie Cabernet Sauvignon.

Rivera liegt weit im Norden an der Grenze zu Brasilien. Die Weinberge befinden sich teilweise auf Hügeln mit charakteristischen roten, sandigen und gut drainierten Böden. Hier spielen neben Tannat auch Cabernet Sauvignon und andere rote Sorten eine Rolle.

Weingut Pisano

PROGRESO. Pisano zählt zu den kleinen Familienweingütern, die ihre Weine in handwerklicher Tradition erzeugen – Weine, die den Charakter des Terroirs und der Menschen widerspiegeln, die sie hervorbringen.

Die Pflege der Reben erfolgt von Hand: In ertragreichen Jahren wird überschüssiges Traubengut entfernt, und durch gezieltes Entblättern werden die Trauben der Sonne ausgesetzt, um eine optimale Reife und Farbgebung der Schalen zu gewährleisten.

Dank der geringen Mengen jeder Rebsorte kann bis zum letzten Tag auf den perfekten Reifezeitpunkt gewartet werden. Die Lese der frühreifenden Sorten beginnt am 10. Februar, und Anfang April werden die letzten Trauben eingebracht.