australische rebsorten

Die charakteristische rote Rebsorte Australiens ist Shiraz – die australische Bezeichnung für Syrah. In warmen Regionen wie Barossa entstehen daraus körperreiche, konzentrierte Weine mit dunkler Frucht, Gewürzen und häufig Schokoladen- oder Pfeffernoten.

Weitere wichtige rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Grenache und Merlot.

Bei den weißen Sorten spielen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling und Semillon eine wichtige Rolle. Besonders australischer Riesling kann sehr trocken, frisch und langlebig sein.

klima & weinregionen

Der größte Teil Australiens ist für Qualitätsweinbau zu heiß und trocken. Die wichtigen Weinregionen liegen deshalb überwiegend im Süden und Südosten sowie im Südwesten des Kontinents, häufig in Küstennähe.

Das Klima reicht von mediterran und warm bis zu ausgesprochen kühlen maritimen Bedingungen. In vielen Regionen ist Bewässerung wichtig. Kühlende Einflüsse des Südlichen Ozeans, Höhenlagen und die Wahl geeigneter Standorte ermöglichen jedoch auch in Australien die Produktion sehr frischer und eleganter Weine.

Wichtigste Weinregionen: South Australia ist das wichtigste Weinbauzentrum. Das Barossa Valley ist besonders für kraftvollen, konzentrierten Shiraz bekannt. Das kühlere Eden Valley produziert neben Shiraz hervorragenden Riesling. Clare Valley ist ebenfalls berühmt für Riesling, während McLaren Vale vor allem Shiraz und zunehmend mediterrane Rebsorten hervorbringt. Coonawarra ist mit seinen charakteristischen Terra-Rossa-Böden insbesondere für Cabernet Sauvignon bekannt.

Victoria besitzt zahlreiche kleinere und klimatisch sehr unterschiedliche Gebiete. Das Yarra Valley ist eine der bekanntesten Cool-Climate-Regionen Australiens und steht besonders für Pinot Noir und Chardonnay. Weitere wichtige Gebiete sind Mornington Peninsula und Heathcote.

New South Wales ist vor allem durch das Hunter Valley bekannt. Eine Spezialität der Region ist Semillon, der jung häufig leicht und zurückhaltend wirkt, sich aber über viele Jahre zu einem komplexen Wein entwickeln kann.

Western Australia produziert zwar vergleichsweise geringe Mengen, besitzt aber mit Margaret River eine der renommiertesten Qualitätsweinregionen des Landes. Besonders bedeutend sind Cabernet Sauvignon sowie Chardonnay.

Tasmanien ist aufgrund seiner südlichen Lage deutlich kühler. Die Insel hat sich insbesondere mit Pinot Noir, Chardonnay und hochwertigen Schaumweinen einen Namen gemacht.