Österreichische rebsorten

Die wichtigste Rebsorte Österreichs ist Grüner Veltliner. Die Weine reichen von leichten, frischen Varianten bis zu konzentrierten und langlebigen Spitzenweinen. Typisch sind Zitrus- und Apfelaromen sowie häufig eine charakteristische würzige oder pfeffrige Note.

Weitere wichtige weiße Rebsorten sind Riesling, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder und Gelber Muskateller.

Bei den roten Rebsorten dominieren Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Blaufränkisch kann besonders strukturierte, würzige und langlebige Rotweine hervorbringen.

klima & weinregionen

Österreich liegt im Übergangsbereich zwischen kontinentalem und gemäßigtem Klima. Warme, sonnige Sommer ermöglichen eine gute Reife der Trauben, während kühle Nächte besonders bei Weißweinen für Frische und eine ausgeprägte Säure sorgen.

Die einzelnen Weinregionen unterscheiden sich deutlich. Entlang der Donau entstehen elegante, präzise Weißweine, während das wärmere Burgenland hervorragende Bedingungen für Rotwein und edelsüße Weine bietet. Die Steiermark ist dagegen durch ein kühleres, niederschlagsreicheres Klima geprägt.

Wichtigste Weinregionen: Niederösterreich ist das größte Weinbaugebiet Österreichs und umfasst mehrere bedeutende Regionen. Die Wachau ist besonders für hochwertigen Grünen Veltliner und Riesling bekannt. Steile Terrassen entlang der Donau prägen die Landschaft. Weitere wichtige Gebiete sind Kamptal, Kremstal, Traisental, Wagram und Weinviertel. Das Weinviertel ist das größte Weinbaugebiet des Landes und besonders eng mit Grünem Veltliner verbunden.

Burgenland liegt im warmen Osten an der Grenze zu Ungarn. Hier entstehen insbesondere hochwertige Rotweine aus Blaufränkisch und Zweigelt. Der Neusiedler See schafft außerdem ausgezeichnete Bedingungen für edelsüße Weine, da die hohe Luftfeuchtigkeit im Herbst die Entwicklung von Botrytis fördern kann.

Steiermark liegt im Süden Österreichs und ist vor allem für frische, aromatische Weißweine bekannt. Besonders wichtig sind Sauvignon Blanc, Welschriesling und Chardonnay, der regional auch Morillon genannt wird. Eine Spezialität der Weststeiermark ist der roséfarbene Schilcher aus der Rebsorte Blauer Wildbacher.

Wien ist eine Besonderheit unter den europäischen Hauptstädten, da innerhalb der Stadtgrenzen bedeutender kommerzieller Weinbau betrieben wird. Die bekannteste Spezialität ist der Wiener Gemischte Satz, bei dem verschiedene weiße Rebsorten gemeinsam im Weinberg wachsen und zusammen verarbeitet werden.

Bio Weingut Amon

KAMPTAL. Warum Bio, Warum PIWI (Pilzwiderstandsfähige Trauben)? Weil das Weingut Amon auf die Umwelt und ihre Weine achtet. Sie sind davon überzeugt, dass biologischer Anbau nicht nur gut für die Natur ist, sondern auch für die Qualität unserer Weine. Durch den Verzicht auf chemische Spritzmittel und künstlichen Dünger können sich die Reben auf natürliche Weise entwickeln und bringen so einzigartige Aromen hervor.

Was hat es mit den Piwis auf sich? Nun, PIWI-Weine sind unsere Leidenschaft! PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die weniger anfällig für Krankheiten sind. Das ermöglicht es uns, auf Pflanzenschutzmittel komplett oder weitgehend zu verzichten und trotzdem gesunde und leckere Trauben zu ernten. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter und Persönlichkeit, die unseren Gästen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bieten. Kurz gesagt: Biologischer Anbau und PIWI-Weine sind für Amon nicht nur Trends, sondern eine Herzensangelegenheit. Sie setzen auf Nachhaltigkeit und Qualität, damit Sie die Weine mit gutem Gewissen genießen können!

Favoriten unserer Kunden sind die Grünen Veltliner. Unten: Der Innenhof des Weinguts.