Glaetzer “Wallace” Barossa Valley 2019
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Im Bukett konzentrierte Fruchtaromen von Himbeere und Pflaume sowie feine Lavendel- und Gewürzaromen (Anis). Am Gaumen begleiten zarte Pfeffernoten die volle dunkle Frucht. Langer Abgang.
Aufgrund ihrer Lebhaftigkeit und Struktur profitieren die Trauben der alten Grenache-Rebstöcke (bis zu 110 Jahre alt) eher weniger vom Holzausbau, der daher bewusst minimal gehalten wird. Der Shiraz-Anteil hingegen wird für 16 Monate in alten Hogshead Eichenfässern (80% franz., 20% amerik.) gelagert.
Der Wein passt gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch und kräftigen Ragouts.
Wine & Senses 4.1 Punkte
Kategorie: Rotwein
Land: Australien
Alkoholgehalt: 14,5%
Region: Barossa Valley
Ausbau: 16-monatige Reife im Holzfass
Enhält Sulfite: ja
Rebsorte: Shiraz, Grenache
Temperatur: von 15 – 18 °C