Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna 2025
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Frische Aromen von weißen Blüten wie Jasmin, dazu Nektarine und Limette, am Gaumen üppig und wunderschön komplex mit einem Arrangement von tropischen Früchten, lebhafte Säure mit langem, mineralischem Abgang.
Die Trauben für den Sauvignon Blanc stammen ausschließlich aus dem kühleren Te-Muna-Tal bei Martinborough auf der Nordinsel Neuseelands. Die Weinberge liegen auf gut durchlässigen, steinigen Schwemmlandböden mit hohem Kalkanteil, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen.
Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden, um die aromatische Ausdruckskraft der Trauben zu bewahren. Nach sorgfältiger Selektion wird das Lesegut schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung findet überwiegend im Edelstahltank statt, ein kleiner Teil wird in alten französischen Eichenfässern vergoren, um dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität zu verleihen.
Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wobei regelmäßiges Aufrühren (batonnage) Struktur und Mundgefühl fördert. Auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die natürliche Säure und Präzision des Sauvignon Blanc zu erhalten.
Der Craggy Range Te Muna Sauvignon Blanc 2024 zeigt sich als präzise, elegante Interpretation der Rebsorte ? geprägt von kühlem Klima, mineralischer Spannung und klarer Frucht.
Die klare Frucht und salzige Mineralität des Te Muna Sauvignon Blanc harmonieren hervorragend mit Austern, Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter. Auch eine frische Ziegenkäsetarte oder asiatisch inspirierte Gerichte mit Zitronengras, Koriander und grüner Papaya bringen die lebendige Säure und die Präzision dieses Weins besonders schön zur Geltung.
Wine Spectator: 90 Punkte (Jg. 2019)
James Suckling: 92 Punkte (Jg. 2020)
Wine Spectator: 92 Punkte (Jg. 2020)
Decanter: 95 Punkte - Gold (Jg. 2021)
Wine Spectator: 94 Punkte (Jg. 2021)
Wine & Senses: 4,4 Punkte
Kategorie: Weißwein
Land: Neuseeland
Region: Martinborough
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12,5%
Restzucker: 3,2 g/l
Gesamtsäure: 6,4 g/l
Enhält Sulfite: ja
Temperatur: von 8 – 10 ℃