Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2018

Eleganz, Tiefe & mediterraner Charakter vom Schapenberg

Der Circumstance Mourvèdre 2018 stammt von den biodynamisch bewirtschafteten, windumtosten Weinbergen des Waterkloof Estate am Schapenberg. Das Zusammenspiel von kühlem Küstenklima, steinigem Boden und minimalistischem Weinbergseingriff bringt einen ausdrucksstarken, kraftvollen und doch erstaunlich eleganten Mourvèdre hervor – im Stil der großen mediterranen Vorbilder.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigt der 2018er eine komplexe Mischung aus dunklen Beeren, reifer Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von Veilchen, wilder Kräuterwürze und einem Hauch Leder.

Am Gaumen wirkt er präzise, strukturiert und mineralisch, mit präsentem, aber feinkörnigem Tannin und Noten von schwarzem Pfeffer, Erde, dezentem Rauch und mediterranen Kräutern.
Das Finish ist lang, seidig und unglaublich stimmig, typisch für Waterkloofs puristischen Stil.

Charakter

• Jahrgang: 2018 – konzentriert, balanciert, hervorragend gereift

• Stil: dunkelfruchtig, würzig, strukturiert

• Ausbau: natürliche Fermentation, lange Reife im großen Holz

• Philosophie: biodynamisch, minimal-interventionistisch

• Rebsorte: 100 % Mourvèdre

Perfekter Essensbegleiter
Dank seiner Struktur und Vielschichtigkeit passt der Mourvèdre ideal zu:
Lamm, Wild, gegrilltem Fleisch, Ratatouille, Pilzgerichten sowie aromatischer mediterraner Küche.

Ein Wein voller Herkunft & Handwerkskunst
Der Circumstance Mourvèdre 2018 zeigt, wie beeindruckend diese Sorte im kühlen Coastal Region Climate sein kann – frisch, kraftvoll, elegant und unverkennbar Waterkloof.

Wine & Senses: 4,0 Punkte

Kategorie-Rotwein    
Land-Südafrika    
Alkoholgehalt: 13.5%    
Restsüße: 2,2 g/L   
Gesamtsäure: 4,6 g/L    
Region-Stellenbosch    
Ausbau-großesHolz    
Enthält Sulfite    
Rebsorten-Mourvèdre    
Trinktemperatur-16-18 °C