Casa Canevel Brut Prosecco Rosé DOC
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Trockener, lebendiger Prosecco in einem strahlenden Rosa. In der Nase liegen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Rosen. Durch seine Fruchtigkeit und Leichtigkeit im Geschmack macht er Lust auf mehr.
Die Rebsorten wurden separat gelesen, um den optimalen Reifepunkt zu garantieren. Nach zartem Auspressen und Absitzenlassen des Mosts fand die erste Gärung bei Temperaturen von 14-19°C mit selektionierten Hefen in Stahlbehältern ab. Die zweite Gärung erfolgt bei 15°C für zwei Monate mit einem weiteren Monat auf der Feinhefe.
Exzellenter Aperitif. Aber auch perfekt zur leichten asiatischen Küche oder sommerlichen Nachspeisen.
Wine & Senses: 4.1 Punkte
Kategorie: Schaumwein – Prosecco, vegan
Land: Italien
Alkoholgehalt: 11%
Restsüsse: ca. 10,0 g/L
Restsäure: ca. 5,5 g/L
Qualitätsstufe: DOC
Region: Veneto
Ausbau: Edelstahltank
Enhält Sulfite: ja
Rebsorte: Glera, Pinot Noir
Temperatur: von 6 – 8 °C