Ksara Merwah 2023

Ein hellgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Zitrus- und weiße Blütenaromen mit mineralischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger Geschmack nach tropischen Früchten mit Anklängen von Guave, Limette und Sommermelone, harmonisch ausbalanciert durch eine frische Säure. Er besitzt einen strukturierten Mittelteil mit einem anhaltenden Abgang.

Merwah ist eine uralte weiße Rebsorte, die seit Jahrhunderten für die Weinherstellung und die Arak-Produktion verwendet wird. Sie ist auch die Rebsorte, mit der die Jesuiten, die Château Ksara Mitte des 18. Jahrhunderts gründeten, vertraut waren, als sie Pioniere des Weinbaus im Bekaa-Tal waren. Eine robuste, lang reifende Rebsorte, die Körper, Geschmack, Textur und Frische vereint.

Der Merwah von Château Ksara wird aus 60 Jahre alten Reben hergestellt,
die auf vor der Reblausplage entstandenen Unterlagen wachsen. Im nordlibanesischen, zum Meer ausgerichteten Dorf Douma auf 1.600 Metern Höhe wachsen die Reben auf Sand- und Lehmboden über Felsgestein.

Die Merwah-Trauben werden von Hand bei geringem Ertrag geerntet und als ganze Trauben gepresst. Sedimentation und Gärung erfolgen bei 16 °C, mit kurzer Schalenkontaktzeit und fünf Tagen Reifung auf der Feinhefe.

Passt gut zu Salaten und Meeresfrüchten. Leicht gekühlt servieren.

Wine & Senses: 4,2 Punkte

Kategorie: Weißwein
Land: Libanon
Alkoholgehalt: 13%
Region: Beeka Valley
Rebsorte: Merwah
Temperatur: von 10 – 12 ℃
Enhält Sulfite: ja